Intervención inmediata ante alerta por el síndrome de Guillain-Barré, en locales de comida de Nuevo Chimbote


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Ante la alerta de salud por el síndrome de Barré Guillain-Barré en el país, la Municipalidad de Nuevo Chimbote a través del Equipo Funcional de Salud, en coordinación con la Sub Gerencia de Fiscalización y Comercialización; realizó un operativo inopinado a cevicherías y restaurantes del distrito con la finalidad de garantizar la salubridad en este tipo de establecimientos, ya que una de las principales causas de esta enfermedad es la falta de higiene.

Se intervino varios locales entre ellos,  “El Picantito”; “El Huarique de los broasters & parrillas”; “Restaurante Renato”; “Entre tenedores y sabores”; “Restaurante Como en casa”, el cual fue multado por ocupación de la vía pública; y “Negrita”, sancionado por almacenar productos en envases oxidados; los últimos penados con el 20% de 1 IUT equivalente a 840 soles.

Juan Castillo Oruna, jefe del Equipo Funcional de Salud, indico que “se está verificando la limpieza de la cocinas, la correcta manipulación de los alimentos, los sanitarios que cuenten con jabón líquido y papel toalla; que cumplan con todas la medidas preventivas para evitar adquirir este síndrome”.

En todos los locales se levantó una serie de observaciones como: renovación de carnet sanitario, correcta indumentaria del personal de cocina, entre otros; los cuales tendrán que subsanar antes de la próxima visita.

Se continuará con los operativos en restaurantes, colegios y quioscos con el objetivo de conservar los niveles de salud adecuados para la tranquilidad de la población

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